国際結婚移住者の女性達に料理技術指導及

び経営コンサルティングを支援

ⓒ京畿Gニュース

京畿道が国際結婚移住者の女性及び創業・就職希望者を対象に「料理技術指導」及び「外食店訪問コンサルティング」を支援する。

料理技術指導は2月から12月まで ▲子ども料理・食習慣資格就職クラス ▲外食業創業専門クラス ▲出張料理創業調理師クラス ▲団体給食就職資格クラス ▲国際結婚移住者のための韓国料理・おかず専門クラスなど5つのコースで運営する。

各コース(定員24人)ごと2回実施、計240人に対して教育を行う予定だ。

特に京畿道は、今まで料理技術指導課程を修了した事業主が運営する店を対象にカフェのメニューや団体食の提供などのコンサルティングを今年から実施、持続的に管理をする計画だ。

外食店訪問コンサルティングは4月から11月まで道内の零細外食店30ヶ所を対象に実施する

コンサルティングは外食店の環境と力量の分析、新メニューの開発、料理技術向上のための現場訪問指導、顧客管理サービス、食材の管理など店別オーダーメイド型コンサルティングを実施する。

料理技術指導及び外食店コンサルティング事業は、京畿道の食品振興基金を活用して韓国調理師協会中央会の京畿道支会が行う。

お申し込みは韓国調理師協会中央会京畿道支会ホームページ(www.ggcook.or.kr)の公告を参考に、京畿道支会にFAX(031-247-0085)、電子メール(ggcooks@hanmail.net)または直接訪ねて申し込む。

その他のお問い合わせは韓国調理師協会中央会京畿道支会(031-258-2144)にて。

一方、京畿道は昨年、料理技術指導事業を推進して271人を教育、このうち創業13人、就職49人、調理師資格取得41人,、子ども料理指導者資格取得35人など、計138人が就職・創業するという成果を収めた。

■ 詳細推進計画

2017年料理技術指導教育課程 : 5コース10回