-サンチュ取れば楽な熟眠ができる 

京畿道農業技術院(院長キム・ヨンホ)では去る2000年からサンチュの苦い成分である BSL (Bitter Sesquiterpene Lactones)が熟眠にどんな影響があるのか抱川中文医科大学研究用役結果と国内で栽培されているサンチュ21品種に対する成分調査結果を発表した。 

サンチュは葉や幹から出る牛乳色の汁液は非常に強い苦みがする。 この汁液は阿片のような催眠效果があって古代時代から多くの関心を受けて来た。 苦みの主成分である BSLはサンチュの生長、発育には直接関連がない 2次代謝産物として生育初期より生育に苦みがもっと強まることで明かされた。 

サンチュの苦みは生理活性作用で陣痛效果、本当作用、そして眠気がさすという一部民間療法などで知られていてこれを科学的に解くために抱川中文医科大学精神と研究用役を通じて検証した。 

検証結果サンチュを取った時は取らない時に比べて昼間に機能障害が少なく現われたし、 また第一日よりは二番目の日の昼間に機能障害がもっとないことに分析された。 

現在市中に市販されているサンチュ 21個品種の BSL含量を調査して苦みが苦みが強いものから弱いものの手順で極強2品種、強3品種、中1品種など約15品種に分類して栽培した結果、サンチュの葉色では緑サンチュに比べて赤色サンチュがもっと苦みが強かった。 

またサンチュ葉の部位別 BSLの含量は下位葉の 196.0㎍に比べて中位葉が 475.9㎍、小葉(花軸)が 1,822.7㎍で上位葉が行くほど高くなって、土壌が乾燥するほど BSL 含量は高くなる一方、遮光をさせて栽培するほどBSL 含量は低くなった。 

このような研究結果を土台で消費者年齢帯別に苦みを差別化して品種選択と栽培方法を提示した。 中壮年層は苦みがして香が強い赤色サンチュを、青少年及び新世代は苦みが弱い緑サンチュを好むことと調査された。 

農業技術院園芸研究課イ・スヨン博士は “サンチュ農家では消費階層別で口当たりが違う消費者の好き嫌いに合わせてサンチュの品種を選択して、 土壌水気、遮光栽培など栽培技術を変化してオーダーメードサンチュを生産することができるようになった”と “オーダーメードサンチュが開発されて出荷できるとサンチュ消費も増えることで期待される”と明らかにした。